Lovade min kära och fina kompis Helena att lägga ut mitt recept på morotsbröd.

Så här kommer det.

MOROTSBRÖD:

50g jäst
4½ dl vatten (37 grader)
1 1/4 dl filmjölk
1/2 dl flytande margarin
2 msk socker
2½ tsk salt
1½ dl havrekli
1 kg mjöl
5 dl rivna morötter
1 ägg till pensling

Smula ner jästen i en bunke och häll i det 37 gradiga vattnet så att jästen löses upp.
Blanda i resten av ingridienserna och knåda så att du får en fin deg som släpper från kanterna i bunken.
Baka ut degen till en stor limpa el två mindre och lägg på en plåt täckt av bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduken i ca 40 min.
Pensla brödet med uppvispat ägg och grädda det sedan i ugnen i ca 30-35 min på 225 grader.

Sen är det bara att njuta av det mumsiga och goda, nybakade brödet.